ネットショップオープンしました。

当店は、瀬戸内海の魚を中心に、旬の魚を丹精込めて干物にしています。

本当に美味しい干物、安心・安全の干物とは何か？いつも考えています。

当店では、塩と水のみを使いそれぞれの魚にあった漬け時間、干し時間を決めて干物づくりをします。

干物は魚の状態や気温などさまざまな影響を受けます。

干物は手づくりでつくるため、たくさん作ることはできません。

また、一夜干しは保存食としての機能はほぼありません。

そして保存料等の添加物を一切使わないため賞味期限も長くありません。

だからこそ、皆様に食べて頂きたい自慢の干物です。

皆様に本当の一夜干しをお届けできるよう、日々精進します。

旬のものは旬の時期に、干物はほしたてを！