ひものやかんきちの吉岡です。

今日は、ついに完成したさわら西京漬について書きます。

以前より、開発をすすめ、試行錯誤しながら魚の下処理や味噌の調味について繰り返しました。

そして、やっと皆様に食べて頂ける味になりました。

鰆はできる限り瀬戸内海産にこだわり、また味噌、本みりんも岡山のものを使っています。

無添加のさわら西京漬です！

ネット販売もスタートします。

ご興味ある方はぜひ！